Si hablamos de variedad de sabores en cuanto a nieves, es inevitable pensar en Dolores Hidalgo, la ciudad guanajuatense que es conocida no solo por ser la Cuna de la Independencia Nacional, también por ser el lugar en donde se encuentran los sabores de nieves más exóticos y originales en la Feria Nacional de las Nieves.
Este año, con el objetivo de promover la identidad y cultura gastronómica, se llevará a cabo la cuarta edición de la Feria Nacional de las Nieves en el Jardín Principal de Dolores Hidalgo, teniendo como invitados a neveros artesanales de Purísima del Rincón, Salvatierra, Morelos, Dolores Hidalgo y Querétaro.
Del 28 de abril al 01 de mayo, los asistentes podrán degustar deliciosas nieves tradicionales de limón, mango, fresa, nuez y vainilla, así como otros sabores exóticos elaborados con productos típicos de la región como tequila, garambullo, queso, mole, vino tinto, elote, aguacate, chicharrón, entre otros.
Dentro del programa de actividades, habrá tres pabellones donde se encontrará comida típica de la región, otro con productos típicos artesanales y el principal donde se concentrarán a los neveros invitados.
Así mismo, para el público más joven habrá una programación muy alegre, la cual incluye obras de teatro para niños, música, talleres de nieve y barquillos y un escenario de espectáculos.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Guanajuato, para esta edición se espera la asistencia de seis mil visitantes, quienes se prevé dejen una derrama económica de cuatro millones de pesos.
Desde 1912 la ciudad de Dolores Hidalgo ha desarrollado la tradición nevera con la creación de sabores exóticos y originales de nieve que hoy en día resultan ser una verdadera experiencia gustativa y el mayor atractivo turístico para quienes visitan el pueblo mágico.
Por muchas generaciones, los neveros tradicionales han ido añadiendo gran variedad de sabores poco comunes como aguacate, mole, camarón o cerveza con el principal objetivo de renovarse y atraer a personas de todas partes. Ahora, las tradicionales nieves de Dolores Hidalgo son reconocidas a nivel nacional y un verdadero tesoro regional.
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