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En el terreno de la producción de cervezas artesanales, el estado de Guanajuato ha ido ganando mercado, toda vez que actualmente existen 35 marcas locales que no solo se consumen en la entidad sino que también se exportan.
De hecho, algunos datos señalan al estado con una participación del 5% del total de la producción de cerveza a nivel nacional.
Por otro lado, según información que proporciona la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable, el sector cervecero guanajuatense genera alrededor de 500 empleos directos y en conjunto producen unos 500 mil litros anuales de cervezas.
Siendo lo más relevante que, las cervezas artesanales yacen como una opción a las que son vendidas a gran escala, pero con la diferencia de que su sabor para muchos es mejor.
La Asociación de Productores de Cerveza del Estado de Guanajuato (Aproceg) surgió en 2015 y en aquel entonces eran apenas 13 los productores de cerveza artesanal agremiados.
Actualmente, son alrededor de 35 los que han mantenido esta actividad y hay varios más en lista por agremiarse, pues para muchos todo esto se está convirtiendo en una auténtica tradición.
Además, la calidad de las bebidas guanajuatenses es tal que, un ejemplo es la cerveza Genaro Roque, producida en Irapuato, que este año ganó dos medallas en el Concours International de Lyon 2023, en Francia, convirtiéndose en una de las mejores cervezas a nivel mundial.
De acuerdo con la Aproceg, estas son las cervezas artesanales por municipio:
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