Guanajuato mantiene viva su temporada gastronómica
La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! entra en su última etapa, pero todavía quedan 16 eventos para recorrer el estado a través de sus sabores.
Del 23 de julio al 30 de agosto, 14 municipios recibirán festivales dedicados a la cocina tradicional, los productos regionales, el vino, el mezcal, el tequila y otros ingredientes que forman parte de la identidad guanajuatense.
La agenda busca impulsar el turismo, fortalecer el consumo local y abrir oportunidades para cocineras tradicionales, productores, artesanos y prestadores de servicios.
Cada encuentro permitirá conocer recetas, técnicas e ingredientes que distinguen a las diferentes regiones del estado.
Además, la programación puede generar mayor actividad para hoteles, restaurantes, comercios y servicios turísticos durante las últimas semanas del verano.
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La programación continuará con cuatro eventos antes de terminar julio:
Estos encuentros ofrecerán una oportunidad para realizar viajes cortos y descubrir productos ligados a la historia culinaria de cada municipio.
La actividad continuará durante agosto con eventos en distintos puntos del estado.
Entre ellos aparecen el Festival Gastronómico Mestizo, en San José Iturbide, y la Feria del Pulque y las Carnitas, en Doctor Mora.
Valle de Santiago recibirá Una Luminaria en la Cocina, mientras San Miguel de Allende albergará el Festival Endémico y posteriormente GEMA.
También se celebrarán la Feria del Mezcal y la Nieve de Comonfort, la Fiesta del Vino en Dolores Hidalgo y el Festival del Tequila Guanajuatense en Pénjamo.
La programación incluye propuestas para distintos públicos.
Santa Cruz de Juventino Rosas organizará el Festival de las Delicias. Xichú recibirá el encuentro Costumbres, Tradiciones y Gastronomía de la Sierra Gorda.
Celaya celebrará el Festival del Chile en Nogada, mientras Apaseo el Alto será sede de la Feria de la Granada y la Pitahaya.
La temporada cerrará con GEMA en San Miguel de Allende, del 24 al 30 de agosto.
Los festivales gastronómicos se han convertido en una herramienta para atraer visitantes y promover viajes entre municipios.
Cada evento puede beneficiar a restaurantes, mercados, hoteles, productores y pequeños negocios.
También permite preservar recetas tradicionales y reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas las cocinas regionales.
Con 16 fechas todavía disponibles, Guanajuato busca cerrar el verano como uno de los destinos gastronómicos más atractivos del centro del país.
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