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Con la llegada de las fiestas decembrinas y la temporada más fría de todo el año, es el momento perfecto para compartir con familia y amigos una bebida caliente o un exquisito ponche de frutas navideño.
El ponche de frutas es la bebida más esperada y preferida de la época navideña, especialmente para las posadas, Noche Buena y Año Nuevo. Su preparación consiste en una mezcla de diferentes ingredientes frutales como manzana, tejocote, guayaba, tamarindo, jamaica y caña de azúcar.
Esta bebida tiene su origen durante la conquista, cuando los españoles lo trajeron a México. Sin embargo, actualmente se considera una combinación de la gastronomía europea con la cultura indígena de nuestro país.
Además de ser una receta deliciosa, su elaboración es muy sencilla y fácil de preparar desde la comodidad de tu cocina. Aquí te decimos qué ingredientes necesitas y cómo prepararlo.
Una olla bastante grande es importante para empezar, en ella agrega suficiente agua con canela y piloncillo, al hervir se agregan las cañas, las manzanas y los tejocotes. Finalmente se añaden las guayabas, la jamaica y la ciruela pasa y se deja hervir todo por media hora aproximadamente.
En algunas partes del país es habitual añadir el famoso “piquete”, que es una pequeña porción de whisky, tequila, ron, mezcal o alguna bebida alcohólica.
El ponche no solo es una bebida tradicional de México, también lo es en varias partes del mundo y es conocido como un importante remedio para evitar los problemas digestivos, la inflamación del intestino y ayudar a la cicatrización por la fibra que contiene.
También tiene un alto contenido de nutrientes por toda la cantidad de frutas con la que está preparado, mismas que ayudan a prevenir enfermedades respiratorias.
Ahora que ya conoces lo sencillo que es preparar esta bebida y todos sus beneficios, no dudes en preparar una deliciosa taza de ponche de frutas caliente.
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