Con la llegada de las fiestas decembrinas y la temporada más fría de todo el año, es el momento perfecto para compartir con familia y amigos una bebida caliente o un exquisito ponche de frutas navideño.
El ponche de frutas es la bebida más esperada y preferida de la época navideña, especialmente para las posadas, Noche Buena y Año Nuevo. Su preparación consiste en una mezcla de diferentes ingredientes frutales como manzana, tejocote, guayaba, tamarindo, jamaica y caña de azúcar.
Esta bebida tiene su origen durante la conquista, cuando los españoles lo trajeron a México. Sin embargo, actualmente se considera una combinación de la gastronomía europea con la cultura indígena de nuestro país.
Una deliciosa combinación frutal
Además de ser una receta deliciosa, su elaboración es muy sencilla y fácil de preparar desde la comodidad de tu cocina. Aquí te decimos qué ingredientes necesitas y cómo prepararlo.
Una olla bastante grande es importante para empezar, en ella agrega suficiente agua con canela y piloncillo, al hervir se agregan las cañas, las manzanas y los tejocotes. Finalmente se añaden las guayabas, la jamaica y la ciruela pasa y se deja hervir todo por media hora aproximadamente.
En algunas partes del país es habitual añadir el famoso “piquete”, que es una pequeña porción de whisky, tequila, ron, mezcal o alguna bebida alcohólica.
Beneficios del ponche de frutas
El ponche no solo es una bebida tradicional de México, también lo es en varias partes del mundo y es conocido como un importante remedio para evitar los problemas digestivos, la inflamación del intestino y ayudar a la cicatrización por la fibra que contiene.
También tiene un alto contenido de nutrientes por toda la cantidad de frutas con la que está preparado, mismas que ayudan a prevenir enfermedades respiratorias.
Ahora que ya conoces lo sencillo que es preparar esta bebida y todos sus beneficios, no dudes en preparar una deliciosa taza de ponche de frutas caliente.
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