La primavera no solo llena las calles de jacarandas, también los conos y vasitos de helado de jacaranda.
Y si todavía no has probado esta joya morada en versión postre… ¿a qué estás esperando?
La nieve de jacaranda se ha vuelto una de las sensaciones más bonitas (y sabrosas) del calorcito primaveral, y hay buenas noticias: ya puedes encontrarlo en distintas heladerías de CDMX y Guanajuato.
Pero ojo: es una delicia de temporada, así que no te tardes mucho en ir a probarlo.
¿Y eso se come?
Aunque las jacarandas suelen ser más famosas por sus flores moradas que por sus sabores, lo cierto es que esta planta también tiene sus secretos.
Un estudio llamado La flor de jacaranda: más allá de su uso ornamental explica que tiene beneficios para la salud.
Algunos de ellos son ayudar al sistema digestivo, reducir la inflamación y hasta mejorar la microflora intestinal.
¿Y si a eso le sumas que sabe delicioso? Pues es una excelente combinación.
¿Dónde venden helado de jacaranda?
Aquí va una lista con lugares donde puedes saborear esta flor primaveral:
En CDMX:
- Meivi Helados
Además del helado de jacaranda, aquí puedes pedir malteadas y crepas con un toque floral.
Tienen varias sucursales: Centro Histórico (Luis Moya 23), Coapa, Lindavista, Polanco, entre otras.
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Nieve de Olla
Podrás encontrar nieves sin lácteos y 100% artesanales en Alfonso Reyes 122, Condesa.
Aquí puedes probar sabores como lavanda, mora azul o blondie de chocolate blanco.
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Helados Carmela
Aquí podrás encontrar una carta de sabores artesanales deliciosa.
Cuentan con sucursales en Polanco (Horacio 327), Del Valle (Miguel Laurent 325) y Coyoacán (Aurora 6).
Y si ya estás en camino a probar helados de flores, también podrías pedir uno de lavanda con miel y blueberry.
Helado de jacaranda en Guanajuato:
La Flor de Dolores Hidalgo
En esta heladería tradicional encontrarás desde helado de jacaranda hasta opciones como algodón de azúcar, beso de ángel y chocolate Ferrero.
Es una opción ideal para tener una destino para una escapada de fin de semana!
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Si ya te enamoraste del sabor floral, puedes animarte a experimentar en casa.
Hay quienes preparan infusiones, jarabes artesanales, gelatinas, pasteles e incluso cocteles aromatizados con pétalos de jacaranda.
Solo recuerda: si vas a usar flores naturales, asegúrate de que no tengan pesticidas ni químicos, y que estén bien limpias.
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