México la está rompiendo en la escena de la coctelería y sus bares lo demuestran.
Por segundo año consecutivo, Handshake Speakeasy, en la CDMX, fue coronado como el mejor bar de Norteamérica según la lista 2025 de North America’s 50 Best Bars.
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Pero no se fue solo: otros 13 bares mexicanos también entraron al top 50, y nueve de ellos están en la capital del país.
La creatividad, el ambiente y el uso de ingredientes locales están llevando a los bares mexicanos a otro nivel, y esta lista lo confirma.
Aquí te contamos quiénes son los ganadores y por qué vale la pena brindar por ellos.
Handshake Speakeasy (1er lugar, CDMX)
Sofisticado, elegante y con una carta de cocteles que mezcla lo clásico con lo experimental.
Este bar secreto en el corazón de la ciudad se volvió una parada obligatoria para los amantes del buen beber.
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Tlecán (3er lugar, CDMX)
Su nombre significa “lugar del fuego” en náhuatl, y ese espíritu prehispánico lo puedes saborear en cada cóctel.
Mezcales de diferentes regiones y una propuesta diversa hacen de este lugar un verdadero homenaje a nuestras raíces.
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Licorería Limantour (puesto #9, CDMX)
El pionero. Limantour abrió camino para que otros bares se atrevieran a hacer algo diferente.
Hoy sigue siendo referente de la coctelería mexicana con mezclas precisas, sorprendentes y llenas de técnica.
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Bar Mauro (puesto #14, CDMX)
Una entrada triunfal al listado. Este proyecto de los hermanos Nava es una mezcla entre lo contemporáneo y lo nostálgico.
Vermut, amaros, negronis… todo con el toque especial de la casa.
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Baltra (puesto #20, CDMX)
Pequeño, casual y con mucha onda.
Sus martes de martinis ya son casi tradición, pero lo mejor es que siempre tienen cocteles sorpresa anotados en un pizarrón.
Si vas, pregunta por su versión de sazerac con mezcal.
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Bijou Drinkery Room (puesto #34, CDMX)
Un speakeasy fresco, joven y divertido en la Condesa que debutó en la lista este año.
Ideal para salir a descubrir nuevas mezclas y pasarla bien sin pretensiones.
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Hanky Panky (puesto #35, CDMX)
Otro bar secreto en la CDMX con un concepto muy cuidado: desde cómo entras hasta cómo disfrutas cada trago.
Cocteles únicos y una experiencia misteriosa que te atrapa.
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Kaito del Valle (puesto #40, CDMX)
Arriba del restaurante japonés Deigo está este oasis escondido, atendido solo por bartenders mujeres.
Un bar con alma de izakaya, buen ambiente y cocteles que mezclan lo nipón con lo mexicano.
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Café de Nadie (puesto# 47, CDMX)
Inspirado en un antiguo café de intelectuales, aquí la música y los tragos son protagonistas.
La carta incluye vino francés, sake mexicano, sidras, kombuchas y un martini que ya es leyenda.
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Y fuera de la capital también brillaron:
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El Gallo Altanero (Guadalajara) – lugar 8
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Arca (Tulum) – lugar 27
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Selva (Oaxaca) – lugar 29
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Aruba Tijuana (Tijuana) – lugar 22
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Bekeb (San Miguel de Allende) – lugar 49
Además, Eli Martínez, fundadora de Tlecán, fue reconocida con el Altos Bartenders’ Bartender Award 2025.
¡Toda una crack de la mixología!
Así que ya sabes, si estás buscando dónde tomar un trago con arte, sabor e identidad mexicana, ya sabes a dónde ir
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