Chihuahua, la capital del estado más grande de México, es un destino que combina historia, cultura y una gastronomía.
Durante un recorrido de dos días, podrás adentrarte en sus calles para descubrir su riqueza cultural y gastronómica, viviendo una experiencia que mezcla tradición y modernidad.
Desayuno con historia en La Casona
El viaje comienza con un desayuno en La Casona, uno de los restaurantes más emblemáticos del centro de la ciudad.
Construido en 1888 por el general Luis Terrazas, este edificio octagonal fue testigo de eventos históricos como la Revolución Mexicana.
Tras múltiples transformaciones, hoy alberga un restaurante donde los comensales disfrutan del tradicional omelette con queso de la región y chile chilaca, acompañado de café y pan dulce.
Un paseo por el Centro Histórico de Chihuahua
Después del desayuno, la ruta continúa hacia el Centro Histórico, donde la Catedral de Chihuahua, joya del barroco norteño, y el Palacio de Gobierno, con los murales de Aarón Piña Mora, ofrecen un viaje visual por la historia de México.
Muy cerca, el museo Casa Chihuahua permite conocer el antiguo calabozo donde fue retenido Miguel Hidalgo, hoy convertido en un espacio de memoria y arte.
Quinta Gameros: arte y romanticismo
El recorrido sigue con una visita a la Quinta Gameros, considerada la casa más hermosa de Chihuahua.
Su arquitectura art nouveau, sus vitrales y su historia fascinan a todo visitante.
Actualmente, este edificio funciona como centro cultural y resguarda mobiliario y obras de arte que narran el esplendor de la época porfiriana.
Sabores de Chihuahua con el Chef Oscar Cortázar
Por la tarde podrás visitar el huerto del chef Oscar Cortázar, quien cultiva los ingredientes que utiliza en su restaurante La Cocinería.
En una mesa comunal, los visitantes disfrutaron de asado de chile colorado, frijoles, chile con queso y tortillas de harina, acompañados de sotol, la bebida tradicional del desierto chihuahuense.
Hacienda Encinillas
Para el segundo día la Hacienda Encinillas, ubicada a 40 minutos de la ciudad es ideal.
Fundada en 1707, esta hacienda ha pasado de ser abastecedora de carnes a convertirse en uno de los proyectos vinícolas más importantes del estado.
Sus 70 hectáreas de cepas europeas producen vinos tintos y blancos que reflejan el carácter del norte.
Con información de Quién.
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