imagen tomada de @buenosdiazcafeteria
Tienes que conocer esta cafetería en la CDMX que lleva el pan de muerto a otro nivel.
En Buenos Díaz Cafetería, ubicada dentro del histórico Hotel Geneve en la Zona Rosa, la temporada de pan de muerto se vive con creatividad, sabor y mucho encanto.
Este lugar, famoso por su ambiente porfiriano y sus meseros vestidos de organilleros, ha sorprendido a todos con cinco versiones diferentes de pan de muerto, que van desde lo clásico hasta combinaciones completamente inesperadas.
Las chefs reposteras Estefanía y Casandra son las mentes detrás de estas delicias, y dejaron volar su imaginación para reinventar este clásico mexicano.
Uno de los más sorprendentes es el pan de muerto con crema de chocolate Abuelita y chile pasilla.
El toque picante del chile, combinado con el sabor dulce y reconfortante del chocolate, crea un equilibrio delicioso que se corona con trozos de fresa fresca.
Otro que ha robado corazones es el pan de muerto relleno de compota de guayaba con crema natural, cubierto con azúcar espolvoreada.
Fue el más vendido el año pasado, así que por supuesto, regresó esta temporada.
Si prefieres algo más elegante, prueba el de peras al vino tinto con queso mascarpone, cubierto con jamaica deshidratada: una combinación gourmet, aromática y deliciosa.
Y para los amantes del pistache, hay uno relleno de crema de pistache con trocitos del fruto y un toque dulce de azúcar.
Por último, no podía faltar el pan de muerto tradicional, con su cobertura de azúcar y un simpático bigote de chocolate en honor a Porfirio Díaz, el personaje que inspira la estética del lugar.
Además de sus versiones de pan de muerto, en Buenos Díaz Cafetería puedes acompañar tu pan con una taza de café o con un chocolate caliente espeso y tradicional.
Y si te quedas a desayunar o comer, su menú rinde homenaje a la cocina mexicana con opciones como chilaquiles, molletes, cochinita pibil o arrachera.
Los panes estarán disponibles hasta el 16 de noviembre, con precios desde $45 el tradicional y $76 las versiones especiales.
Así que si eres amante del pan de muerto y te gusta probar sabores nuevos, esta cafetería es parada obligatoria esta temporada.
Dirección: Londres 130, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
Instagram: @buenosdiazcafeteria
Con información de Food & pleasure.
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