La Fiesta del Molcajete 2025 está lista para encender los sabores más tradicionales de la gastronomía mexicana en salsas.
Este festival culinario rinde homenaje a uno de los utensilios más emblemáticos de nuestra cocina: el molcajete, el mismo que por generaciones ha dado vida a salsas llenas de textura, aroma y, por supuesto, picor.
Además de probar recetas únicas, el evento contará con un concurso de salsas donde los participantes deberán demostrar su destreza preparando su mezcla en molcajete, siguiendo el método tradicional.
¿Cuándo y dónde será la Fiesta del Molcajete 2025?
La feria se llevará a cabo el jueves 4 de diciembre de 2025 en la alcaldía Xochimilco.
El evento, también conocido como Molcaljilhuiltl, tendrá lugar en el Banquetón del mercado 377, ubicado en:
Calle Vicente Guerrero, esquina con Morelos, Barrio El Rosario, Centro Histórico de Xochimilco.
La entrada es completamente gratuita, y los organizadores aseguran que habrá suficientes salsas para todos los asistentes.
Los horarios para disfrutar las degustaciones y presenciar el concurso serán de 1:00 p.m. a 3:00 p.m.
¿Quieres competir? Así puedes registrarte al concurso de salsas
El registro para participar en el concurso se realiza mediante el enlace oficial Convocatoria Fiesta del Molcajete.
Los datos solicitados incluyen nombre, edad, dirección, el nombre de tu salsa y los ingredientes que usarás.
Solo podrán inscribirse personas que vivan en la alcaldía Xochimilco y deberán cumplir estas reglas:
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Preparar una salsa cruda o cocida, pero exclusivamente en molcajete.
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Llevar su propio molcajete para mostrar la variedad de este utensilio.
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Preparar la salsa al momento y ofrecerla en tortilla o tostada.
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Se calificará el sabor, la autenticidad y la historia detrás de la receta.
En el lugar habrá braceros para cocción y se proporcionarán ingredientes como cebolla y jitomate para facilitar la preparación.
Otras actividades del festival
Aunque las salsas son las estrellas del evento, la Fiesta del Molcajete 2025 ofrecerá más actividades para disfrutar:
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Conservatorio de gastronomía local, donde se enseñará sobre la preparación tradicional de salsas y su papel en la comida mexicana.
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Eventos culturales organizados por la alcaldía.
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Números artísticos, con cartelera por confirmar.
Un evento ideal para quienes aman las tradiciones, la comida y el sabor auténtico del molcajete. ¡Prepara el paladar!