En el marco del Día Mundial de la Tarta de Chocolate, que se celebró el pasado 27 de enero La Cosmopolitana puso en el centro de la conversación a uno de los ingredientes más queridos de la gastronomía global: el chocolate.
No solo por su sabor irresistible, sino por sus beneficios para el bienestar físico y emocional cuando se consume con equilibrio.
Para la empresa mexicana especializada en servicios de alimentación, el chocolate representa una fusión entre tradición culinaria, disfrute sensorial y nutrición consciente.
Esa visión invita a revalorar los postres clásicos como parte de un estilo de vida saludable, sin renunciar al placer.
¿Por qué el chocolate nos hace sentir bien?
Diversos estudios científicos respaldan las propiedades del cacao, especialmente cuando se presenta en altas concentraciones.
Investigaciones de la Harvard T.H. Chan School of Public Health indican que los flavonoides del cacao actúan como antioxidantes naturales que favorecen la salud cardiovascular y la protección celular frente al estrés oxidativo.
Desde la perspectiva de los expertos de La Cosmopolitana, esos compuestos también influyen positivamente en la función cerebral y el estado de ánimo, lo que convierte al chocolate en un verdadero aliado emocional.
Beneficios que van más allá del sabor
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Estimula la producción de serotonina y endorfinas
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Favorece la salud cardiovascular
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Contribuye a mejorar el estado de ánimo
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Puede apoyar la función cognitiva
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Se asocia con sensaciones de placer y bienestar
Chocolate, placer y bienestar emocional
El carácter afrodisíaco del chocolate se relaciona con sustancias como la feniletilamina y el triptófano, vinculadas al placer y al equilibrio emocional.
De acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición, estos compuestos pueden influir positivamente en la percepción de bienestar.
Además, estudios del British Journal of Nutrition señalan que un consumo moderado de chocolate negro se asocia con menores niveles de síntomas depresivos, gracias a su capacidad para estimular neurotransmisores relacionados con el buen humor.
La Cosmopolitana impulsa el consumo consciente
La compañía que forma parte de Corporativo Kosmos enfatizó que dichas propiedades pueden disfrutarse priorizando productos con mayor porcentaje de cacao y menor contenido de azúcares añadidos.
De modo que, en celebraciones como el Día Mundial de la Tarta de Chocolate, esa visión cobra relevancia al combinar placer, nutrición y cultura gastronómica en un solo bocado.
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