imagen tomada de escapadas.mexicodesconocido.com
La Feria de la Nieve en CDMX vuelve este 2026 para refrescar a los visitantes con una de las tradiciones gastronómicas más queridas de la capital. El evento se celebrará en Santiago Tulyehualco, dentro de la alcaldía Xochimilco, donde cientos de neveros artesanales ofrecerán una gran variedad de sabores durante la temporada de Semana Santa.
Con la llegada del calor a la Ciudad de México, esta feria se convierte en un punto de encuentro para quienes buscan un plan diferente sin salir de la ciudad. Más allá de un evento gastronómico, la celebración representa una tradición que se remonta a técnicas artesanales que tienen raíces en la época prehispánica.
En aquellos tiempos, el hielo se trasladaba desde volcanes cercanos como el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl para preparar las primeras nieves. Hoy, esa herencia continúa viva gracias a los maestros neveros que mantienen el proceso artesanal utilizando botes de madera, sal de grano y recetas transmitidas por generaciones.
Uno de los grandes atractivos de la Feria de la Nieve en CDMX es la enorme creatividad de los productores.
Aunque los sabores tradicionales como vainilla o chocolate siguen presentes, la verdadera sorpresa está en las combinaciones poco comunes.
Los visitantes pueden encontrar nieves elaboradas con flores como lavanda, pétalos de rosa o cempasúchil.
También hay opciones inspiradas en la cocina mexicana, como mole, chicharrón o tequila con sal y limón.
Para quienes buscan experiencias más atrevidas, existen sabores aún más inusuales, como chapulines, mariscos o mezclas con hierbas medicinales.
Esta diversidad convierte a la feria en una experiencia gastronómica que despierta la curiosidad de cualquier visitante.
La celebración se realizará en la Plaza Quirino Mendoza y Cortés, ubicada en Santiago Tulyehualco. La entrada será completamente gratuita, lo que permite que tanto locales como turistas disfruten del evento.
Además de degustar nieves artesanales, los asistentes podrán encontrar música, artesanías y un ambiente familiar que refleja la identidad cultural del sur de la ciudad.
La feria también impulsa la economía local al atraer a miles de visitantes cada año. Para muchos, es la excusa perfecta para recorrer los canales de Xochimilco y descubrir una de las tradiciones gastronómicas más antiguas de la capital, donde cada barquillo cuenta una historia de sabor y tradición.
Con información de GastroLab
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