La oferta gastronómica de Guanajuato capital continúa creciendo con espacios que buscan conquistar a los visitantes mediante sabores tradicionales, propuestas originales y ambientes acogedores. Entre estas opciones destaca Me Cuaja, una cafetería y restaurante que combina desayunos abundantes, panadería y café, en un espacio pensado para disfrutar las mañanas.
Ubicado sobre el Camino Antiguo a Marfil, el establecimiento llamó la atención de Guanajuato Travel después de una caminata de cinco kilómetros por la ciudad. La visita, inicialmente planeada para tomar café, terminó convirtiéndose en una experiencia gastronómica que permitió descubrir diferentes especialidades del menú.
Me Cuaja destaca por sus desayunos en Guanajuato
La carta incluye opciones tradicionales como chilaquiles verdes, rojos y divorciados, enfrijoladas rellenas de pollo con hoja santa y huevos preparados al gusto. También ofrece huevos campiranos acompañados de tortillas de papa, nopales, verdolagas y salsa de jitomate, una combinación que incorpora ingredientes habituales de la cocina mexicana.
Entre sus especialidades destaca el Cruji-Cuaja, un croissant relleno de milanesa de pollo crujiente, aguacate, lechuga, jitomate y ensalada de col. La preparación incorpora queso Gouda gratinado, cebollitas encurtidas, habanero y una salsa cremosa de tomate que complementa el platillo.
Café, panadería y un ambiente para disfrutar
Además de los desayunos, Me Cuaja cuenta con alternativas para quienes prefieren una visita más breve. Su oferta incluye café de olla y productos de panadería, como el muffin de plátano con chocolate, una combinación destacada durante la visita reseñada por Guanajuato Travel.
El establecimiento también ofrece preparaciones como un sándwich de tocino gratinado con queso Gouda, un pepito de pollo y un platillo llamado El Gratinado, elaborado con carne de res deshebrada, papas y nopales. Estas opciones amplían la variedad para quienes buscan desayunos diferentes.
Me Cuaja se encuentra en Camino Antiguo a Marfil 6B, Guanajuato capital, y abre diariamente de 9:00 a 15:00 horas. Su propuesta combina cocina, café y atención cercana, características que lo convierten en una alternativa para comenzar el día.
