El Festival del Pambazo de San Francisco del Rincón es este fin de semana, un evento ideal para los amantes de la gastronomía regional.
Este año los organizadores del evento anunciaron que, por primera vez, el Festival del Pambazo se realizará durante todo un fin de semana.
Esto en respuesta a la demanda de visitantes y expositores.
Festival del Pambazo de San Francisco del Rincón
El pambazo es una tradición arraigada en San Francisco del Rincón con más de 45 años de historia.
Tan sólo el año pasado, se vendieron alrededor de 30 mil pambazos durante el festival.
La quinta edición del Festival del Pambazo de San Francisco del Rincón se llevará a cabo en el Jardín Principal, los días 7 y 8 de octubre de 2023.
Este festival no solo celebra la gastronomía local, sino que también promueve el patrimonio histórico y la identidad del municipio.
Los horarios del festival serán los siguientes:
- Sábado: de 2:00 de la tarde a 9:00 de la noche
- Domingo: de 10:00 de la mañana a 7:00 de la tarde
Este evento promete no solo deliciosos pambazos, sino también actividades para niños, artesanías, bebidas y una gran variedad de productos.
La leyenda del origen de los pambazos
El pambazo es una deliciosa garnacha mexicana, conocido por su delicioso relleno de papa y chorizo, acompañado con lechuga y bañado en una sabrosa salsa de guajillo.
Parece ser que esta deliciosa garnacha tiene su origen en Xalapa, Veracruz y su origen hasta tiene una leyenda.
Según la leyenda, los pambazos se crearon en honor a la emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo.
Se le ordenó a un cocinero llamado Josef Tüdös, preparar un pan que simulara la punta del volcán Citlaltépetl (Pico de Orizaba).
Esta petición, fue considerada un capricho de la Emperatriz.
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